Rote Beete Salat mit Cousocous und Orange - unter 10 Minuten! - Shibas Kitchen (2024)

• Januar 25, 2023

Rote Beete Salat mit Orangen – der perfekte Wintersalat

Dieser Salat gehört zu meinen absoluten Lieblingssalaten. Sicherlich kennen viele von euch die Situation, dass man es im Alltag nicht immer schafft, die nötigen Nährstoffe und Vitamine zu sich zu nehmen. Mit meinem Rote Beete Salat geht das aber Ratz-Fatz! Und durch die Rotebete, Orangen und frischen Kräuter ist es eine echte Vitaminbombe. Nicht nur das, sondern geschmacklich, dank den frischen und saisonalen Orange, ein echtes Highlight. Diese schmecken nämlich in den Wintermonaten am Besten!

Für dieses Rezept habe ich vorgekochte Rote Beete aus dem Supermarkt verwendet. Falls du diese noch nicht im Supermarkt entdeckt hast, dann nimm es gerne das nächste mal mit! Ist super praktisch, man spart sich viel Zeit und hat schnell einen gesunden Salat hergezaubert. Für mich gehört vorgekochte Rote Beete schon fest auf meine Einkaufs-Liste! Wir naschen rote Beete auch gerne einfach so pur zwischendurch oder zum Essen als Beilage. Ich würde sagen, schauen wir uns mal die Zutaten etwas genauer an. Let’s go!

Bemerkung zu Rote Beete: Natürlich kannst du auch die nicht-vorgekochte Rote Beete für diesen Salat verwendend und diese vorher selber kochen. Beachte aber, dass sich die Vorbereitungszeit dann um ca. 40 Minuten verlängert.

Rote Beete Salat Rezept – die Zutaten

• Vorgekochte Rote Beete: Findest du in fast jedemSupermarkt. Meine Lieblingsmarke ist die von Demeter. Diese findest du zb. bei Alnatura oder Tegut.
• Frische Orangen
• Couscous oder Bulgur
• Gurke
• Frische Kräuter wie Petersilie und Minze
• Olivenöl & Zitrone: Für das Dressing.

Schritt-für-Schritt Anleitung für Rote Beete Salat

• Schritt1:Couscous kochen
  Den Couscous (oder Bulgur) nach Packungsbeilage zubereiten und zur Seite stellen für später.
• Schritt2 :Schnibbeln
  Rote Beete, Gurke und Orangen in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie und Minze klein hacken.
• Schritt 3: Das Dressing
  Olivenöl und Saft einer halben Zitrone gut vermischen. Falls nötig nach Geschmack salzen.
• Schritt4: Servieren & Genießen.
  Alle klein geschnittenen Zutaten mit den Couscous (oder Bulgur) in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber verteilen, gut vermischen und genießen!

Über die vorgekochte Rote Beete

Im Supermarkt findest du vorgekochte Rote Beete im Glas oder ganze Knollen vakumiert in Plastikbeuteln. Für dieses Rezept habe ich die vakumierte Rote Beete genommen. Hier werden ganzen Knollen, die nicht den „Schönheits-Idealen“ entsprechen direkt während der Ernte aussortiert, gekocht und in Plastiktüten vakumiert. Das Tolle daran ist dass überhaupt kein Qualitätsverlust bei diesem Prozess stattfindet.

@shibaskitchen ROTE BEETE ORANGEN SALAT. Das komplette Rezept auf meiner Homepage. Link auch im Profil. (www.shibaskitchen.de) #rotebeetesalat #rotebeeterezepte #foodblogger #foodbloggerde #foodblogger_deutschland #foodfotografie ♬ Pieces (Solo Piano Version) - Danilo Stankovic

Dir gefällt mein Rote Beete Salat? Dann habe ich hier 3 weitere Rezepte, die sehr ähnlich sind. Ich bin mir sicher diese werden dir auch gefallen.

• Bulgursalat mit Grillgemüse
• Türkischer Bulgursalat
• Tabouleh – Palästinensischer Petersiliensalat

Lob, Kritik, Meinungen

Hast du das Rezept ausprobiert? Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Berichte doch auch einmal, wie dir meinRote Beete Salatgelungen ist. Auf dein Feedback hier unter dem Rezept bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch auf Instagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likst.

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Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!