41
Door Mind Your Feed aanOntbijt
Goedemorgen, het is weer zondag! En ik vond mijn zelfbedachte gewoonte om de zondagochtend met een verwenontbijtje te starten eigenlijk wel een goede… Daarom heb ik vandaag weer iets lekkers voor je, enuiteraard is dit ontbijt niet alleen geschikt voor zondagochtenden.
Maar toevallig is het vandaag ook nog eens Pasen, dus maak ik in elk geval ruim de tijd om wat lekkers op tafel te zetten. De ingrediënten voor deze havermout ontbijtcake met blauwe bessen heb ik standaard in huis, en als dat bij jou nou niet het geval is, dan zou ik je zéker aanraden om dat voortaan wel te doen. Want dit is echt een traktatie in de ochtend!
Ontbijt taartje met blauwe bessen
Ik kan echt zo blij worden van een goed ontbijt! En ik hou er dus helemaal niet van om elke ochtend hetzelfde te eten. Er is zoveel lekkers om de dag mee te starten, dat ik soms ’s morgens gewoon niet kan kiezen. Dan weet ik niet waar ik nou écht trek in heb, en dan maak ik uiteindelijk maar een smoothie klaar.
Maar veel leuker en lekkerder is het om even de keuken in te duiken, en bijvoorbeeld dit taartje klaar te maken. Want ja, zo kan ik dit ontbijt wel noemen, een taartje om de dag mee te beginnen!
Verwen ontbijtjes
Hoe gaan jouw Paasdagen eruit zien? Hier thuis is het huis goed gevuld, mijn 2 nichtjes zijn te logeren, dus we hebben ineens 4 kids. Gezellig! En een huis vol met meiden, Simon is er maar wát gelukkig mee! Straks mogen we bij mijn ouders aanschuiven voor een uitgebreide paasbrunch, waarbij traditiegetrouw iedereen wat lekkers mee neemt.
Ik duik dus zonog even de keuken in, mijn bijdrage wordt een frittata met groene asperges en natuurlijk maak ik die lekkere chocolade croissantjes weer klaar. En we gaan een nieuwe traditie maken…. Senna wilde zo graag eieren zoeken! Dat wordt geregeld, dat gaan we dus straks doen. Herinneringen maken voor later, heerlijk!
Havermout mugcake
Deze havermout ontbijtcake staat zo in de oven, zo makkelijk is het om klaar te maken. Daarna moet je wel heel even geduld hebben, maar dat heb je er graag voor over kan ik je nu al vertellen. Dit is mijn variatie op de mug cake,een cake in een mok.
Ik gebruikte gewoon een ovenschaaltje en dus ook de oven om de havermout ontbijtcake klaar te maken. Want het zou ook in de magnetron kunnen, maar daar ben ik zelf nooit zo’n voorstander van. Even in de oven dus, en daarna smullen maar!
Havermout ontbijtcake met blauwe bessen
Recept voor havermout ontbijt uit de oven met blauwe bessen
Print Pinterest
Voorbereidingstijd: 5 minuten minuten
Bereidingstijd: 25 minuten minuten
Totale tijd: 30 minuten minuten
Ontbijt
Nederlands
Havermout, Ontbijt recepten
Porties: 2
Nodig
2 kleine ovenschaaltjes
Ingrediënten
- 50 gram havermout
- 50 gram amandelmeel
- 2 rijpe bananen
- 50 gram blauwe bessen (diepvries kan ook)
- 2 eieren
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel bakpoeder
- boter
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden.Vet de ovenschaaltjes in met wat boter.
Prak de bananen fijn en meng ze in de kom met de havermout en het amandelmeel. Voeg 1 tl bakpoeder toe, en de honing mag er ook bij. Tik 2 eitjes boven de kom en roer ze los door het beslag.
Schep nu voorzichtig de blauwe bessen door het beslag voor de havermout ontbijtcake. Verdeel het mengsel over de 2 schaaltjes.
Bak in de voorverwarmde oven in 25 minuten goudbruin en gaar. Enjoy!
Calorieën: 343kcal | Koolhydraten: 40g | Eiwit: 13g | Vet: 17g | Verzadigd vet: 2g | Vezels: 7g
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen het gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn.
Lees meer: disclaimer
Recept gemaakt?!Tag mij op social media @MindYourFeedNL of gebruik #mindyourfeednl
Volg jij mij al opPinterest? Ik verzamel daar de lekkerste recepten die ik voorbij zie komen en natuurlijk vind je daar ook alle MYF gerechten. Wil je dit recept op Pinterest opslaan, dan kun je de foto hieronder pinnen. Zo kun je de recepten altijd terugvinden!
Ga je aan de slag metdit recept voor havermout ontbijtcake met blauwe bessen? Dan vind ik het leuk als je dit deelt op social media! Gebruik dan de #mindyourfeednl of tag mij (@MindYourFeedNL) in jouw bericht!
Wil je mijn tips voor eenhappy healthy lifestylein je mailbox ontvangen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Volg Mind Your Feed opFacebook|Twitter|Bloglovin|Instagram|Pinterest
