Hjemmelaget granola er ganske nytt på vårt kjøkken, men nå lurer jeg på om jeg noensinne kommer til å slu*tte å lage det! Det er nemlig SÅ GODT! Dette er en søt, knasende og ikke minst SUNN granola, og vi er helt hekta!
Visste du at frokostblanding, müsli og granola du kjøper på butikken har så mye sukker i seg, at det er vanskelig å velge sunne og gode alternativer? Jeg har prøvd, og mange ganger har jeg endt opp med å droppe hele kjøpet!
Derfor er jeg så glad for at jeg har lært meg å LAGE GRANOLA SELV.
Og jeg må bare si: Jeg er helt solgt! Dette er noe av det beste jeg har laget, og noe av det gøyeste jeg har opplevd på et kjøkken!
Denne granolaen er nemlig så god, at jeg med et nødskrik rakk å knipse et bilde av den, før den var borte. Til tross for at jeg laget dobbel porsjon!
Verdens beste? Ja, faktisk!
Barna mine elsker den, mannen min elsker den, jeg elsker den, mormor elsker den. Listen kunne vært lengre, men denne granolaen blir spist opp før jeg rekker å la enda flere smake!
Sunn og søt granola som dette, har det beste fra to verdener: Fantastisk god smak og næringsrike, sunne ingredienser!
Den er søt og god takket være modne bananer. Men for dere som ikke er så glad i banansmaken: Den smaker mest søtt, med hint av banan, så prøv likevel! Og gi hele granolaen videre i gave, hvis den ikke faller i smak!
Havregryn og alle nøttene gjør granolaen grov og fiberrik, næringsrik og knasende god.
Folkens, dette er en innertier!
Her er oppskriften:
Ingredienser:
- 250 g store havregryn
- 200 g nøtter og kjerner (mandler, gresskarkjerner, valnøtter, solsikkekjerner, etc.)
- 1 klype salt (kan sløyfes)
- 2 modne bananer
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 3 ss olje (bruk olje uten smak, jeg anbefaler raps)
- 3 ss flytende honning, lønnesirup eller annen søtning
Slik gjør du:
- Gjør klar et stekebrett med bakepapir. Grovhakk nøtter og mos bananene.
- Bland havregryn, nøtter, kjerner og salt i en stor bakebolle.
- I en annen bolle: Bland sammen most banan, honning/lønnesirup, olje og vaniljeekstrakt.
- Hell banan-blandingen over i bollen med de tørre ingrediensene. Bruk hendene eller en sleiv og bland ingrediensene godt sammen. Sørg for at alt det tørre blir dekket av banan-blandingen.
- Fordel blandingen utover bakepapir-kledt stekebrett.Stek midt i ovnen på 200 grader i 10 minutter. Etter 10 minutter tar du ut blandingen og rører/snur på blandingen med en sleiv.
- Stek videre i 5-10 minutter, men følg med, og ta den ut når blandingen er gylden! (Hos meg er de ferdige etter 7 minutter!)
- Avkjøl blandingen, og såer granolaen spiseklar, sprø og nydelig!
Viktig!Hvis du nå oppbevarer granolaen i et tett glass, er det stor sannsynlighet for at blandingen mykner. Det er bananene som gjør dette. Og siden granolaen absolutt er best sprø, har min mor testet litt. Hun har kommet frem til at du må fortsette oppskriften med følgende fremgangsmåte, for å få sprø granola i videre oppbevaring:
8. Sett stekeovnen på 100 grader varmluft.
9. Sett inn stekebrettet og la ovnsdøren stå på gløtt. Du kan sette et lokk eller en sleiv i åpningen, for at døren ikke skal lukke seg. (Har du en ovn som slår seg av hvis døren står på gløtt? Sjekk alternativ fremgangsmåte i teksten merket ** lenger ned!)
10. Stek i 1,5 time.
11. Avkjøl før du heller over i oppbevaringsglass.
Dette må dugjøre etter barnas leggetid, siden denne fremgangsmåten kan gi stygge brannskader hvis barn er i nærheten!
** Har du ovn som slår seg av hvis døren står på gløtt? Her er et par løsninger som også fungerer: Stek på varmluft 100 grader som beskrevet over, med døren igjen, men åpne opp og slipp ut damp 3-4 ganger i løpet av steketiden. Alternativt kan du steke på varmluft 150 grader i 45-60 minutter, med døren igjen. Det fungerer også!
Oppbevaring:
Hvis du benytter deg av fremgangsmåten jeg har beskrevet under “Viktig!”, kan du oppbevare granolaen i et tett glass, og den er like god og sprø. Slik kan du oppbevare den i noen uker, men helt ærlig tipper jeg den er oppspist lenge før dette..!
Servering:
Server med melk, yoghurt eller kjøleskapsgrøt.Server med fruktbiter og bær!
(Vi er hekta på denne granolaen ogKjøleskapsgrøt med chia og kokos. Det kan anbefales!)
For øvrig er denne granolaen så god, at den rett og slett kan brukes som snacks!
Kos dere!
