Gör hemgjord granola – så lyckas du + ett enkelt grundrecept
Att göra egen hemgjord granola är enkelt. Och förutom att resultatet blir underbart gott, blir det även billigare att göra granola själv. Win-win.
Bra att ha hemma:
- Bär eller bärpulver- smaksätt din granola med valfria torkade bär så som t.ex. hallon eller jordgubbar. Detta ger en riktigt god smak till granolan samtidigt som det blir väldigt vackert!
- En bakplåt- Använd dig av en bakplåt i rätt storlek och gärna med kanter så att du enkelt kan röra om granolan utan att du spiller ut något.
- Smaksättning - Du kan givetvis smaksätta granolan precis som du vill. Du hittar några förslag nedan!
Grundrecept på hemgjord Granola
- Förberedelser: ca 10 minuter
- Tillagning: ca 30 minuter
- Klart på: 40 minuter
- 12 portioner
- Pâtisserie
Granola har ett uppskattat näringsvärde per 100 gram på
- 470 kcal
Ingredienser
- 8 dl gryn
- 4 dl nötter och frön
- 1 dl vatten
- 1/2 dl honung eller sirap
- 1/2 dl neutral olja
- Ev. 1 tsk kanel eller kardemumma
- Ev. 1 dl valfria torkade frukter eller bär
Gör så här:
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda alla torra ingredienser utom frukt och bär i en skål.
- Värm vattnet i en kastrull tillsammans med olja och honung.
- Häll sen vätskan över grynblandningen och krama ihop med händerna.Sprid ut granolan på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen ca 30 min. Rör om en eller två gånger under tiden.
- Låt svalna och tillsätt sedan frukt eller bär om du önskar. Förvara i lufttät burk.
Vad är granola?
Granola är en mix av olika gryn, nötter och frön. Det rostas sedan i ugnen tillsammans med till exempel honung och vatten. Granolan äts gärna som frukost på yoghurt, fil eller till en smoothiebowl.
Vad är skillnaden mellan granola och müsli?
Både granola och müsli har en bas av olika slags gryn som till exempel havregryn och rågflingor, nötter och frön. Och båda kan toppas med torkade frukter och bär. Våra frystorkade hallon är riktigt goda att toppa med! de tillför både god smak och vacker färg! Det som är skillnaden är att granola blandas med olja, honung och vatten och rostas sedan i ugnen tills den blir krispig och gyllenbrun medan müslin äts som den är.
Se vårt recept på hemgjord müsli här >>>
Olika varianter på granola
Det som är så bra med att göra sin egen granola, är att det är enkelt att variera smakerna och skapa sina nya favoriter.
Smaksättning
Testa att använda olika slags kryddor när du smaksätter din granola. Här kommer några olika förslag.
- Kanel
- Kardemumma
- Kakao, välj en sort av hög kvalitet.
- Ingefära
- Pepparkakskryddor
- Frystorkade bär eller bärpulver
- Fruktjuice
Glutenfri granola
För dig som inte kan eller vill äta gluten av någon anledning är det bara att välja glutenfria havregryn, boveteflingor eller hirsflingor som bas. Sen kan du också använda till exempel puffat bovete eller quinoapuffar.
Sockerfri granola
För dig som vill ha granolan helt sockerfri går det bra att uteslu*ta sötningen helt och hållet. Annars kan du göra din granola lite mer hälsosam genom att välja honung istället för sirap, samt minska mängden efter eget tycke och smak. Andra förslag på sötning är att mixa dadlar med vatten tills du får en konsistens som liknar sirap. Eller så kan du mixa/finriva ett äpple och blanda ner för naturlig sötma.
Serveringsförslag
Precis som med smaksättningen, så går det även att variera servering och vad du serverar till granolan. Ät den som den är eller använd som topping.
Här nedan listar vi några favoriter:
- Servera med mjök och färsk frukt eller färska bär.
- Ät den som snacks tillsammans med några bitar mörk choklad.
- Använd som topping på din favorityoghurt, filmjölk eller en smoothiebowl.
- Toppa din glass för lite crunch, så får du en god efterrätt.
- Gör bananglass på pinne som du doppar i smält choklad och granola.
- Varva med chiapudding och toppa med en klick turkisk yoghurt och bär.
Baka med granola
Om det skulle vara så att du tröttnar på att äta granola till frukost och mellanmål, kan vi tipsa om att den också går utmärkt att använda som ingrediens att baka med.
Granolabar
För ett snabbt och enkelt mellanmål kan du blanda den med valfritt nötsmör, trycka ut i en form och låta stelna i kylen. Sen är det bara att skära i upp i bitar och eventuell ringla över lite mörk choklad.
Granolapaj
Har du lite ont om tid, men ändå vill bjuda dina gäster på något gott? I så fall kan du svänga ihop en snabb efterrättspaj. Ta valfri frukt eller bär och lägg i en ugnsform. Strö över hemmagjord granola, socker och skiva över lite smör. Grädda i ugnen tills pajen fått en gyllenbrun färg. Sen är det bara att servera med glass eller vaniljsås, om du har det hemma. Och har du inte det, funkar vaniljyoghurt också. Inspireras av våra efterrättspajer.
Muffins med granolasmul
Nästa gång du bakar muffins kan du testa att piffa upp dom med krispig topping. Det blir supergott. Osäker på vilket recept du ska välja? Här hittar du inspiration och våra olika recept på muffins.
Granolakakor
Har du testat cornflakes-kakor? Gör på samma sätt enkla granolakakor genom att smälta smör, socker och sirap, som får sjuda ett par minuter. Rör sen ner granola ochfördela smeten i muffinsformar. Låt kakorna stelna i kylen cirka en timme innan servering. Eller testa receptet på våra supergoda Rice-crispie-godbitar, men byt ut rice crispies mot granola.
